□ 首席記者 白瑤 記者 樊星
在富平這片盛產(chǎn)奶山羊的沃土上,“羊奶哥”在產(chǎn)業(yè)圈內(nèi)人盡皆知。他,就是深耕奶山羊產(chǎn)業(yè)近三十載的富平縣政協(xié)委員、陜西羊奶哥食品有限公司總經(jīng)理李鋼鋒。
眼下,他正在籌劃年底前再度出國考察相關事宜,為的是在產(chǎn)業(yè)升級之路上探尋新商機、取得新發(fā)展。
“走出去方知世界之大、機會之多?!崩钿撲h這句樸實話語,既飽含著他對羊奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的孜孜以求,更彰顯其作為基層政協(xié)委員的責任擔當。
說起與奶山羊產(chǎn)業(yè)的結緣,時間的指針要回撥到1997年。那一年,剛走出大學校門的李鋼鋒面臨從業(yè)抉擇:一邊是西安會計師事務所的盛情邀約,一邊是家鄉(xiāng)富平乳品廠遞來的橄欖枝。
是心中對家鄉(xiāng)的濃情牽掛,最終促使他毅然回鄉(xiāng),在富平乳品廠干起統(tǒng)計工作。然而,統(tǒng)計工作要面對一個個數(shù)字,時間一長單調(diào)枯燥的工作節(jié)奏,讓思維活躍的李鋼鋒倍感束縛。
“我想去生產(chǎn)一線試試,真正知道羊奶是怎么來的……”帶著這份好奇,他提交申請調(diào)到了生產(chǎn)一線。從生產(chǎn)數(shù)據(jù)核算到生產(chǎn)線調(diào)度,再從奶源把控到生產(chǎn)管理,他一步一個腳印成長為全流程行家里手?!吧钊胍痪€后,我才真正發(fā)現(xiàn)羊奶產(chǎn)業(yè)的魅力,也更熱愛這份工作?!?/p>
此后,李鋼鋒輾轉多家乳品企業(yè),親歷并見證了富平羊奶從手工擠奶、散養(yǎng)散賣的“粗放模式”,一路走向機械化、規(guī)?;藴驶F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的奇跡。
“富平第一個機械化擠奶站是我牽頭建設的。如今,看著產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景越來越好,我內(nèi)心充滿了成就感。”撫今追昔,李鋼鋒言語間滿是自豪之情。
2018年,摸爬滾打二十余載,他再度抉擇,決定自主創(chuàng)業(yè)成立公司,并注冊了“羊奶哥”商標進軍市場。
說起“羊奶哥”名稱的由來,李鋼鋒笑著告訴記者:“之前出去跑市場,總愛介紹自己‘我是來自富平賣羊奶的小哥’,時間久了,‘羊奶哥’這個稱呼在業(yè)內(nèi)就傳開了,創(chuàng)業(yè)時就索性注冊成了商標。”
養(yǎng)殖是奶山羊產(chǎn)業(yè)的根基。彼時,奶山羊良種繁育多被國外掌控,規(guī)模化養(yǎng)殖存在管理粗放、抗風險弱等產(chǎn)業(yè)短板。為破解掣肘困局,李鋼鋒聯(lián)合合作伙伴在富平建起規(guī)?;驁?,引入糞便干濕分離、機器人自動飼喂等新技術,創(chuàng)新設立“羔羊托兒所”,對羔羊進行獨立飼養(yǎng)和擠奶適應性訓練,成為行業(yè)內(nèi)率先嘗試精細化養(yǎng)殖的探路者。
創(chuàng)業(yè)之路絕非坦途。受疫情影響與行業(yè)下行雙重沖擊,那時存欄萬余只的羊場遭遇羊群生病、配種率下降、奶價下跌等多重困境,李鋼鋒沒有退縮而是果斷轉型新建羊場,通過“小群化”管理降低風險,一步步逆勢前行,迎來“柳暗花明”。
“我們生產(chǎn)的羊奶敢和市面上任何產(chǎn)品打擂臺,尤其是奶片,口感和營養(yǎng)都絕不遜色?!弊非笃焚|(zhì)卓越給了李鋼鋒十足底氣。
這份底氣,源于他從奶源到生產(chǎn)全鏈條嚴格的把關:聯(lián)合科研機構開展品種改良,確保優(yōu)質(zhì)奶源;引入智能化生產(chǎn)線,精密控制鮮奶驗收、殺菌、配料、灌裝等關鍵工序;建立高標準的質(zhì)量管理體系,為產(chǎn)品品質(zhì)筑起堅實防線。
為了提升產(chǎn)品市場競爭力,李鋼鋒不斷推陳出新,打造出羊奶粉、羊奶小零食、羊奶洗護三大類20多種產(chǎn)品,以滿足不同消費群體的多元化需求。
在做好主業(yè)的同時,他大膽探索產(chǎn)業(yè)跨界融合,聯(lián)動富平特色柿子產(chǎn)業(yè),研發(fā)出“芝士柿干”產(chǎn)品;嘗試將柿子加工產(chǎn)生的柿皮經(jīng)發(fā)酵用作羊飼料,利用柿堿中和飼草酸度,解決了羊只脹肚難題,實現(xiàn)了資源循環(huán)利用。
致富不忘鄉(xiāng)鄰。李鋼鋒著力打造“富平好物”平臺,與當?shù)毓╀N社合作,整合羊奶、柿餅、花椒等特色農(nóng)產(chǎn)品資源,通過拓寬銷售渠道帶動家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“走出去”。
2016年,李鋼鋒成為富平縣政協(xié)委員。來自奶山羊產(chǎn)業(yè)一線的他,最清楚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻點。他提出的關于給奶山羊購買保險的提案建議,成為推動富平羊奶產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展的關鍵推力。
當時,他在下鄉(xiāng)時發(fā)現(xiàn),大多數(shù)奶山羊養(yǎng)殖戶不敢貿(mào)然擴大養(yǎng)殖規(guī)模?!耙活^成年奶山羊價值三四千元,一旦有一只羊遭遇疫病就會傳染給其他的羊,慘重損失讓誰也不敢冒這個險?!崩钿撲h認為,為奶山羊上保險是破解難題的關鍵。隨后,他主動對接保險公司,反復溝通羊只識別、保費標準等細節(jié)。
“羊和人一樣,有獨一無二的基因信息,我們可以給每只羊佩戴17位數(shù)字耳標,綁定它的基因數(shù)據(jù)和生理特征,這樣就能實現(xiàn)精準識別、精準理賠。”他說。
不久,富平就推出200只以下養(yǎng)殖規(guī)模奶山羊政策性保險,以及200只以上奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖金融保險,這一惠民舉措讓養(yǎng)殖戶吃上了“定心丸”。
著眼奶山羊產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠,李鋼鋒還提交了《關于設立奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金的建議》等提案,推動富平設立全省首家市場化運營的縣域鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,多維度助力打造全國羊乳企業(yè)新標桿。
堅持把履職答卷書寫在大地上,李鋼鋒榮膺“優(yōu)秀政協(xié)委員”殊榮,所提交多份提案獲評“優(yōu)秀提案”。
“寫提案得多調(diào)研、熟產(chǎn)業(yè)、找關鍵,這樣才能提得準、能落地?!崩钿撲h道出履職心得。
展望前程,他表示,要持續(xù)拓展海外市場,加大與西北農(nóng)林科技大學的合作,力爭在奶山羊育種上實現(xiàn)突破,推動行業(yè)抱團發(fā)展,讓更多人共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。